Đậu phụ rán tẩm hành – Món ăn ngon, bổ, rẻ cho mọi nhà

Posted by

Đậu phụ hay còn được gọi là đậu hũ là món ăn truyền thống được sử dụng phổ biến tại nước ta và một số nước Châu Á. Tuy là món ăn dân dã, thế nhưng đậu phụ  lại có rất nhiều cách chế biến khác nhau, mỗi món ăn tạo ra lại có hương vị đậm đà khác nhau. Bài viết hôm nay sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm món đậu phụ rán tẩm hành, một món ăn đúng chuẩn ngon, bổ, rẻ.

Nguyên liệu:

–  Đậu phụ khoảng 3 – 4 miếng tùy theo số người ăn

– Hành lá 4-5 cây

– Dầu ăn, nước mắm ngon

– Đường

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu phụ rửa sạch bằng nước lạnh, các bạn cần lựa chọn đậu phụ mịn, được bán tại những địa điểm uy tín. Hoặc các bạn cũng có thể sử dụng các loại đậu phụ sạch trong siêu thị, đây là các loại đậu phụ được sản xuất bởi máy làm đậu phụ công nghiệp, được kiểm duyệt kỹ càng.

Cắt đậu phụ thành từng miếng vừa miệng đặt miếng đậu lên giấy thấm nước, như vậy sẽ hạn chế việc đậu phụ bị bắn khi rán.

Hành lá các bạn rửa sạch, nhặt bỏ những phần bị úa và hư hỏng, để ráo nước, cắt bỏ phần gốc màu trắng, sau đó thái nhỏ để ra tô.

Bươc 2: Pha nước mắm

Đổ nước mắm ra một chiếc tô lớn và cho hành lá đã thái vào, khuấy đều với nhau. Tùy vào cách ăn ở mỗi vùng mà các bạn có thể pha nước mắm theo những cách riêng, có thể pha nước mắm cùng nước lọc để hương vị được nhẹ hơn. Thêm vào một ít đường, mì chính, tùy vào khẩu vị từng gia đình mà pha cho phù hợp nhé. Nếu bạn nào ăn cay thì có thể thêm ớt, tỏi, chắc hẳn sẽ thơm ngon bội phần.

Bước 3: Chiên đậu phụ

Các bạn bắt chảo lên bếp, cho dầu vào chảo và đợi dầu già. Đến khi dầu đủ già, lần lượt cho những miếng đậu phụ đã thái vào rán, trở đều tay để đậu phụ được chín vàng và đều hai mặt. Khi thấy đậu phụ đã vàng và có lớp vỏ giòn, các bạn  gắp đậu ra tô để cho ráo bớt dầu.

Bước 4:

Nhúng các miếng đậu đã rán vàng vào tô nước mắm đã chuẩn bị sẵn, để đậu được phủ nước mắm và hành đều và vớt ra đĩa để thưởng thức.

Nếu thưởng thức ngay lúc vớt ra thì món đậu phụ rán tẩm hành này sẽ khiến bạn phải tốn rất nhiều cơm đấy. Bên ngoài được bọc bởi lớp vỏ giòn giòn của đậu phụ, bên trong thơm mềm nóng hổi. Hương vị béo của đậu phụ, hòa quyện vào nước mắm đậm đà của nước mắm tạo ra hương vị thơm ngon ngất ngây cho món ăn này. Vừa thơm ngon, lại có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe,  đây chắc hẳn sẽ là lựa chọn ưu tiên của rất nhiều người cho thực đơn bữa cơm gia đình.

Chỉ với những bước thực hiện đơn giản, các bạn đã có một món ăn ngon, bổ , rẻ, không nhàm chán như những cách làm thân thuộc. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không thực hiện nay món ăn tốn cơm này nào. Chúc các bạn có thật nhiều món ăn ngon trong bữa cơm gia đình.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *